Animal husbandry returns to Cuban households. A survival strategy in the face of the food crisis

Abstract

Todavía perduran en el imaginario colectivo cubano las anécdotas y testimonios de las familias que lograron sobrevivir en la década de los 90 en Cuba criando animales para su alimentación, dentro de sus propios hogares. Las razones de que los ciudadanos se vieran obligados a compartir su espacio habitable con cerdos, aves de corral, conejos, carneros y chivos fueron muchas: primeramente, el hambre, luego la falta de patios, fincas o espacios adecuados para la cría de animales comestibles y no menos importante, los robos.